写于 2018-11-01 09:18:00| 永利棋牌游戏| 永利娱乐棋牌游戏

由于数百万美国人在这个节日期间暂停与家人和朋友的合作,不言而喻,我们的餐桌将采用传承下来的传统自制食谱

从火鸡和火腿到素食和素食菜肴,我们中的许多人将享受来自全国各地的当地农场和牧场的可持续种植和负责任收获的食物

从各方面来看,“农场到餐桌”是这个假日季节的前沿和中心

当地食品部门价值120亿美元,每年增长9%

然而,我们的农民正在变老,我们正在失去家庭农场的发展

有机产品的销售额去年实现了两位数的增长,达到430亿美元

这是所有食品销售的百分之五

但是,我们只有1%的土地基础是有机认证

对于农民来说,显着增加土地基础可能成本太高

如果我们要取得成功,我们需要关注一个包括土地保护,农民和牧场主以及市场在内的全系统方法

如果我们想要真正发挥作用,我们将需要来自企业和我们所有人作为客户的领导 - 以帮助推动变革

我们需要帮助解决大规模供应不足的问题

不幸的是,我们的许多工作土地面临风险;中小型农场正在迅速消失

在未来五年内,由于人口结构的变化,将出售超过9000万英亩的农田

这是美国10%的农田出售 - 是密苏里州面积的两倍

谁会买这些农场

谁会种植我们的食物

请考虑以下因素:农田信息中心2015年的一项研究显示,各州在一年内投入1.05亿美元用于保护农场和牧场土地,但在高速公路上花费了1080亿美元 - 约1,000倍

为了保护农民,我们了解到你需要保护土地

通常,这也需要投资于能够发展市场以满足不断增长的需求的企业家

例如,自1993年以来,自然保护基金已向当地土地信托基金提供超过2200万美元的过桥融资,以保护100个家庭农场

在新英格兰,这相当于康涅狄格河流域10,000英亩的永久保护农田

这些土地为波士顿公共市场提供新鲜水果和蔬菜,这是一个28,000平方英尺的永久性全年室内市场,仅向公众提供当地采购的食品,这是该国首个此类食品

在西海岸,伦德伯格家庭农场是第三代家庭农场,其座右铭很简单:“离开土地比你发现的更好

”在1930年代,阿尔伯特伦德伯格目睹了由于土壤管理不善和短视农业技术造成的尘土飞扬

在把家搬到北加州肥沃的萨克拉门托山谷后,他给四个儿子留下了关心土壤的必要性

今天,伦德伯格家庭农场的有机认证和生态农业认证大米的种植与环境有关

除了经营可持续农场外,该公司还敏锐地意识到工作土地,可持续性和客户之间的联系

这是一种认识,即可持续性和常识需要齐头并进

同样的想法必须适用于海产品生产

到2050年,我们需要将全球粮食供应量翻一番,以满足世界人口的需求

在美国,我们的大部分海鲜与当地的海鲜相去甚远;超过90%是进口的

我们需要获得高质量,健康和当地采购的海鲜,以便我们能够为家庭提供服务,减少对海洋的压力

为了应对这一挑战,淡水研究所开创了技术,研究和开发,重新定义了陆地上的养鱼业,以提供当地种植的新鲜鱼类

它开发了一种可持续的系统和鱼饲料,不使用野生捕捞的鱼粉

鱼不接受抗生素或激素治疗,该技术可在任何地方使用

当谈到当地和有机食品的兴起时,我们可以选择做出改变

我们需要保护种植粮食的土地,支持种植,加工和分配食物的农民和企业,并加强为全国当地社区服务的市场

当我们在这个假日季节与家人和朋友反思时,让我们继续在这一进步的基础上继续前进,以便后代可以享受比今天更好的当地健康食品